INGREDIENTES

6 Batatas em cubinhos

6 fatias de Bacon picadas

6 xícaras de Caldo de Legumes

1 Cebola picadinha

1 Cenoura em cubinhos

1 xícara de Leite

2 colheres de sopa de Farinha de Trigo

1/2 caixinha de Creme de Leite

Salsa picadinha

Sal

Pimenta

MODO DE PREPARO

Refogue o bacon até ficar crocante e reserve.

Ainda na mesma panela, refogue a cebola e a cenoura por cerca de 3 minuto.

Adicione as batatas e refogue por mais 5 minutos.

Adicione o caldo e legumes e cozinhe por 10 minutos, até que a batata esteja macia.

Em seguida, desmanche a farinha de trigo no leite e misture na sopa para dar uma engrossada.

Bata metade da sopa no liquidificador, até que se torne um creme homogêneo.

Volte o creme à panela com a sopa e junte o creme de leite.

Acerte o sal e a pimenta a gosto.

Sirva quentinho, não esqueça de salpicar salsinha para ficar mais gostoso.