Sopa de carne com legumes especial
O inverno está chegando e já podemos sentir o friozinho nesses últimos dias de outono. para esquentar suas noites, que tal preparar uma deliciosa sopa de carne com legumes no jantar? prepare a taça de vinho e a torradinha para acompanhar!
INGREDIENTES
2 xícaras (chá) de macarrão ave maria
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
Queijo parmesão ralado para polvilhar
4 colheres (sopa) de óleo
1kg de acém em cubos
2 dentes de alho picados
1 cebola picada
3 tomates sem sementes picados
1,5 litro de água quente (aproximadamente)
1 xícara (chá) de vagem picada
1 xícara (chá) de cenoura picada
1 xícara (chá) de mandioquinha picada
1 xícara (chá) de batata picada
1 xícara (chá) de abobrinha picada
MODO DE PREPARO
Aqueça uma panela de pressão com o óleo, em fogo alto, e frite a carne, o alho e a cebola até dourar.
Acrescente o tomate e refogue por 2 minutos. Cubra com a água, tampe a panela e cozinhe, em fogo baixo, por 20 minutos, após iniciada a pressão.
Desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela. Junte os legumes picados, cubra com mais água, se necessário, e cozinhe por 5 minutos.
Acrescente o macarrão, tempere com sal, pimenta, cheiro-verde e cozinhe até o macarrão e os legumes amaciarem.
Desligue, polvilhe com parmesão e sirva.
