Sopa de mandioca com músculo e bacon
Esta receita rápida de sopa de mandioca com músculo e bacon reúne ingredientes maravilhosos e fáceis de conseguir! você não pode deixar de fazer em casa para experimentar! seus familiares vão adorar e pedir bis!
INGREDIENTES
1,5kg de mandioca cozida (reserve a água do cozimento)
2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de manteiga
4 dentes de alho amassados
2 cebolas picadas
2 cubos de caldo de galinha
1kg de músculo em pedaços
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 xícaras (chá) de bacon em cubos frito
Cebolinha fatiada para decorar
MODO DE PREPARO
No liquidificador, bata metade da mandioca com a água até ficar homogêneo. Reserve.
Em uma panela de pressão, em fogo médio, aqueça o azeite com a manteiga e frite o alho, a cebola e o caldo de galinha.
Adicione a carne e frite por 5 minutos.
Cubra com água e cozinhe por 15 minutos depois de iniciada a pressão. Desligue e deixe a pressão sair naturalmente.
Abra a panela e retire a carne. Desfie e volte a carne para a panela.
Acrescente a mandioca batida e a restante picada. Se necessário, coloque mais água.
Tempere com sal, pimenta e coloque em uma cumbuca grande. Polvilhe com o bacon frito e cebolinha. Sirva em seguida.
