INGREDIENTES

Para a maionese temperada

6 colheres (sopa) de maionese

3 colheres (sopa) de catchup

Para o purê de batatas aerado

1 colher (sopa) de manteiga

1 dente de alho amassado

500 g de batatas cozidas e espremidas

200 ml de creme de leite fresco

1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

2 gemas

Sal a gosto

2 claras batidas em neve

Numa panela em fogo médio, refogue o alho amassado na manteiga.

Acrescente as batatas cozidas e espremidas, creme de leite fresco, queijo parmesão ralado, gemas e sal a gosto.

Desligue o fogo e incorpore, delicadamente, as claras batidas em neve.

Para a montagem maionese temperada

12 fatias de pão de forma sem casca e passadas no rolo de macarrão

12 salsichas de carne (ou de sua preferência) aferventadas por 5 min

Manteiga para untar

500 g de purê de batatas

1 lata de milho verde escorrida

1 lata de ervilha escorrida

300 g de queijo mussarela ralado no ralo grosso e temperado com orégano a gosto

MODO DE PREPARO

Passe 1 colher (sopa) de maionese temperada em cada fatia de pão de forma sem casca e passada no rolo de macarrão.

Enrole cada salsicha nas fatias de pão.

Reserve.

Num refratário, previamente untado com manteiga, cubra o fundo com uma camada de salsicha envolvida com a fatia de pão de forma.

Faça uma camada com metade do purê de batatas, metade da lata de milho verde escorrida e metade da lata de ervilha escorrida.

Salpique metade do queijo mussarela ralado grosso e temperado com orégano a gosto.

Repita esta seqüência de camadas, finalizando com o queijo.

Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 30 min para gratinar.