Tender de natal ao molho de abacaxi
Como fazer a receita de tender de natal ao molho de abacaxi, veja!
INGREDIENTES
3 kg de tender semi-desossado Quanto baste de cravo-da-índia para decorar 4 colher(es) (sopa) de mostarda 2 colher(es) (sopa) de melado 5 colher(es) (sopa) de vinagre branco 3/4 xícara(s) (chá) de rum 1 xícara(s) (chá) de suco de abacaxi 3 colher(es) (sopa) de margarina 2 unidade(s) de abacaxi em fatias 3 colher(es) (sopa) de açúcar 1 unidade(s) de canela em pau 250 r de geleia de framboesa
MODO DE PREPARO
1- Com uma faca afiada corte o tender em losangos pequenos. 2- Coloque um cravinho em cada corte dos losangos. 3- Em uma tigela misture a mostarda, o melado, o vinagre e a meia xícara de rum. 4- Coloque o tender em uma travessa e regue com o molho que misturou, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por 1 hora. 5- Em uma frigideira derreta a manteiga. 6- Acrescente o abacaxi, polvilhe o açúcar por cima e deixe ferver. 7- Quando ferver adicione o rum. 8- Em seguida o suco de abacaxi 9- Retire o tender do forno e coloque em um prato, misture o molho ao caldo que se formou na assadeira. 10- Guarde o caldo e na hora de servir, regue o tender com ele.
