INGREDIENTES

500 g de carne seca ou charque cortado em cubos;

3 cebolas cortadas em oito;

Cebolinha picada;

2 dentes de alho fatiados;

Pimenta dedo de moça fatiada ao gosto;

2 colheres de sopa de banha de porco;

Azeite de oliva.

MODO DE PREPARO

1 - Cozinhe a carne na panela de pressão por cinco minutos e escorra. 2 - Adicione água novamente e cozinhe por mais quinze minutos, escorra e reserve 200 ml da água. 3 - Aqueça a gordura, adicione um pouco de azeite e doure levemente a cebola. 4 - Coloque a carne, a pimenta e o alho e aguarde começar a pegar na panela. 5 - Deglace com a água do cozimento mexa muito bem adicione a cebolinha. 6- Sirva bem quente.