INGREDIENTES

1 pimentão vermelho em tiras

2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)

Sal e pimenta-do-reino a gosto

500g de tofu em cubos

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de óleo de soja

2 cenouras raladas grosseiramente

1 xícara (chá) de vagem em pedaços

Cebolinha verde para decorar

Gergelim branco torrado para polvilhar

MODO DE PREPARO

Passe o tofu na farinha de trigo. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio e frite o tofu até dourar.

Retire e reserve em local aquecido.

Na mesma frigideira, coloque os vegetais e refogue por 5 minutos em fogo alto ou até ficarem crocantes.

Retire e reserve. Junte o tofu, os vegetais, o molho de soja,  acerte o sal, pimenta-do-reino e misture.

Decore com a cebolinha verde e polvilhe com o gergelim.

Sirva em seguida.