INGREDIENTES

3 xícaras (chá) de leite

1 e 1/2 xícara de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de óleo

3 ovos

5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

1 colher (sopa) de sal

1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

1 xícara (chá) de batata cozida e amassada

1 lata de ervilha escorrida

1 lata de milho verde escorrido

1 cenoura em cubos cozida

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 xícara (chá) de requeijão cremoso

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador o leite, a farinha, o óleo, os ovos, o parmesão e o sal até homogeneizar.

Acrescente o fermento e misture com uma colher.

Despeje em uma fôrma de 25cm x 35cm untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até assar e dourar.

Para a cobertura, em uma tigela, misture a batata, a ervilha, o milho, a cenoura, sal e pimenta.

Espalhe sobre a torta e asse por 15 minutos.

Regue a torta com o requeijão.

Decore como desejar e sirva.