INGREDIENTES

GANACHE:

1 xícara (chá) de Açúcar

1 Colher (chá) de Baunilha

400g de Chocolate Meio Amargo

200g de Creme de Leite

CREME DE MANTEIGA:

200g de Manteiga s/ Sal

1 Lata de Creme de Leite s/ Soro Bem

MONTAGEM:

Bolacha Maisena (a gosto)

Bolacha Waffer (para decorar)

Chocolate Branco Derretido (para decorar)

MODO DE PREPARO

GANACHE: Em uma tigela em banho maria coloco o chocolate meio amargo picado, o creme de leite e cozinhe em fogo baixo lentamente até que todo o chocolate derreta e misture bem até que fique homogêneo. Se preferir pode por em uma tigela e levar ao microondas de 30 em 30 segundos misturando sempre até que derreta e fique homogêneo. Leve a ganache para gelar.

CREME DE MANTEIGA: Coloque na tigela a batedeira a manteiga em temperatura ambiente, o açúcar, baunilha e bata até ficar fofinho e aerado. Junto o creme de leite e bata mais um pouco para ficar homogêneo.

MONTAGEM: Em uma forma de fundo removível ou uma travessa bonita, molhe a bolacha maisena rapidamente no leite e forre todo o fundo da forma. Adicione uma camada do creme e cubra mais uma camada de bolacha umedecida em leite e repita as camadas até terminar com o creme de manteiga e leve para o freezer por 30 minutos ou até ficar firme ao toque.

Cubra com a ganache de chocolate, decore com o chocolate branco derretido e volte para gelar! Na hora de servir se estiver usando forma de fundo removível, retire a torta da forma e decore com bolachas waffer, para colar na lateral se quiser use um pouco de chocolate branco derretido.

BOLACHAS: Aqui usei a maisena para por junto com o creme e waffer para decorar, mas pode fazer tudo só com a maisena que funciona também! Mas se quiser use outros tipos e sabores!