INGREDIENTES

 Base

200 g de biscoito tipo maisena

Recheio de Chocolate

300 g de chocolate meio amargo (use chocolate de boa qualidade para um sabor mais intenso)

1 lata de creme de leite (sem soro)

1/2 xícara de leite

2 colheres de sopa de açúcar (opcional, dependendo da doçura desejada)

1 colher de chá de essência de baunilha Ingredientes para a Cobertura Chantilly (feito em casa ou pronto)

Raspas de chocolate ou cacau em pó para decorar

MODO DE PREPARO

Preparando a Base Crocante

No liquidificador ou processador, triture o biscoito maisena até obter uma farofa bem fina.

Misture a farofa de biscoito com a manteiga derretida até formar uma massa úmida.

Em uma forma de fundo removível (aproximadamente 20 cm de diâmetro), pressione a massa no fundo e nas laterais, formando a base da torta.

Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, apenas para firmar a base.

Preparando o Recheio de Chocolate

Em banho-maria, derreta o chocolate meio amargo, mexendo sempre até que esteja completamente liso e sem grumos.

Adicione o creme de leite e o leite ao chocolate derretido, mexendo bem até obter uma mistura homogênea e cremosa.

Acrescente o açúcar (se desejar) e a essência de baunilha.

Mexa até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

Montagem e Finalização

Com a base da torta já fria, despeje o recheio de chocolate sobre a base crocante, alisando com uma espátula para que fique uniforme.

Leve à geladeira por no mínimo 3 horas, ou até que o recheio esteja bem firme.

Para a cobertura, espalhe o chantilly sobre o recheio de chocolate e finalize com raspas de chocolate ou cacau em pó polvilhado.