INGREDIENTES

Manteiga para untar

100g de queijo parmesão ralado

2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de manteiga

1 ovo

1/4 de xícara (chá) de água fria (aproximadamente) Recheio

1 colher (sopa) de azeite

200g de bacon em cubos

2 abobrinhas italianas em rodelas

Sal e orégano a gosto

4 ovos

1 xícara (chá) de creme de leite

1 xícara (chá) de queijo gorgonzola ralado

2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado

MODO DE PREPARO

Para a massa, misture a farinha, a manteiga, o ovo e a água até formar uma massa homogênea.

Se necessário, adicione mais água.

Abra a massa com um rolo e forre o fundo e a lateral de uma fôrma de aro removível de 24cm de diâmetro untada.

Reserve.

Para o recheio, aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, e frite o bacon até dourar.

Adicione a abobrinha, tempere com sal, orégano e refogue por 3 minutos. Desligue, deixe amornar, misture com os ovos, o creme de leite, o gorgonzola e a mussarela.

Despeje sobre a massa, polvilhe com o queijo parmesão ralado e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar. Retire, desenforme e sirva.