INGREDIENTES

Massa

2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada

1 e 1/2 colher de sopa de manteiga ou margarina

1 xícaras de chá de amido de milho peneirado

Recheio

2 latas de atum

1 lata de seleta de legumes

2 tomates sem sementes bem cortadinhos

1 cebola bem picadinha

1 lata de ervilha em conserva

2 colheres de chá de amido de milho cheias

Temperos a gosto

1 colher de café de molho shoyo

1 copo de leite frio

1 caixinha ou latinha de creme de leite com ou sem soro

MODO DE PREPARO

Recheio

Refogue tudo de menos o tomate em fogo baixo, até que a ervilha esteja macia

Adicione os tomates e em seguida dissolva 2 colheres bem cheias de amido de milho em 1 copo de leite frio e uma pitada de sal

Acrescente ao refogado com o fogo ainda baixo e mexa sem parar até que se forme um creme

Massa

Amasse tudo muito bem, o que dá liga é a manteiga e por isso não tem necessidade de acrescentar sal à massa

Forre uma forma, as de aro removível facilitam, mas pode ser outra, espalhe todo o recheio já frio acrescido de uma caixinha ou latinha de creme de leite que é só misturar normalmente no recheio já frio para dar mais cremosidade, feito este percurso é só abrir o restante da massa e cobrir a torta

Não esqueça de pincelar com 1 gema misturada com um pouquinho de café, isso deixa a torta mais douradinha e crocante

Leve ao forno pré-aquecido por mais ou menos 20 minutos ou até que doure

O recheio já é pré-refogado e a massa assa rapidamente, por isso não precisa deixar tanto tempo.

Pode ser servida quente ou fria