INGREDIENTES

1/2 xícara (chá) de óleo -3 xícaras (chá) de leite

1 caixa de creme de leite

4 ovos

1 xícara (chá) de batata cozida e espremida

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (café) de sal

1 colher (sopa) de fermento em pó químico

2 claras em neve

Margarina e farinha de trigo para untar.Recheio

1 colher (sopa) de manteiga

2 linguiças calabresa em cubos

1 cebola picada

Cheiro verde picado a gosto.

MODO DE PREPARO

Para o recheio, em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e frite a calabresa e a cebola por 5 minutos. Junte o cheiro-verde e reserve.

Para a massa, bata no liquidificador o óleo, o leite, o creme de leite, os ovos, a batata, a farinha e o sal.

Transfira para uma tigela e misture o fermento e a clara em neve delicadamente com uma colher.

Misture a calabresa refogada à massa e transfira para um refratário médio untado e enfarinhado.

Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Retire e sirva em seguida.