INGREDIENTES

2 colheres (sopa) de salsa picada

1/4 de xícara (chá) de maionese

Margarina para untar

1kg de batatas cozidas e espremidas

3 ovos

1 lata de creme de leite

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

Sal e pimenta-do-reino a gosto

3 latas de atum sólido escorrido

1 colher (sopa) de extrato de tomate

2 colheres (sopa) de cebola picada

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador as batatas, os ovos, metade do creme de leite, a farinha, sal e pimenta.

Reserve. Em uma tigela, misture o atum, o extrato de tomate, a cebola, a salsa, sal e pimenta.

Em um refratário médio untado com margarina, despeje metade do creme de batata, distribua o recheio de atum e cubra com o creme de batata restante.

Para a cobertura, no liquidificador, bata a maionese com o creme de leite restante.

Espalhe sobre a torta e leve ao forno médio, preaquecido, por 50 minutos ou até dourar.

Sirva.