INGREDIENTES

2 ovos

1/3 de xícara (chá) de leite

2 colheres (sopa) de óleo

1 xícara (chá) de farinha de trigo

5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

1/2 colher (chá) de sal

1 colher (chá) de fermento em pó

Óleo para untar Recheio

1/2 xícara (chá) de linguiça calabresa fatiada aferventada

1/2 xícara (chá) de queijo mussarela em cubos

1 tomate maduro sem pele e sementes em cubos

4 colheres (sopa) de manjericão fresco picado

MODO DE PREPARO

No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, a farinha, o parmesão e o sal. Adicione o fermento e misture.

Aqueça uma frigideira grande untada, em fogo médio, e coloque a massa.

Disponha a calabresa, a mussarela e o tomate.

Tampe e cozinhe por 8 minutos, em fogo baixo, ou até firmar a massa.

Polvilhe com o manjericão e sirva.