INGREDIENTES

Torta:

100g de Manteiga (derretida)

1 Lata de Creme de Leite

1 Lata de Leite Condensado

200g de Bolacha Maisena

Suco de 4 Limões

1 Colher (sopa) de Gelatina Incolor s/ Sabor (Hidratada conforme instruções do fabricante)

Mashmallow:

1 Xícara (chá) de Açúcar

2 Colheres (sopa) de Glucose de Milho (Karo)

1 xícara (chá) de Água

1 Pacote de Gelatina Incolor s/ Sabor (hidratada conforme instruções do fabricante)

MODO DE PREPARO

No processador coloque 200g de Bolacha Maisena e bata até ficar uma farofa fina.

Junte 100g de Manteiga Derretida, bata mais um pouco até ficar tudo úmido como areia da praia e coloque em uma forma de 20cm apertando bem no fundo e laterais! E leve para o freezer por 15 minutos.

Assim que estiver bem firme passe um pouco de clara de ovo por toda a massa e leve para assar em forno pre-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até dourar.

Em uma tigela coloque 1 Lata de Creme de Leite, 1 lata de leite condensado, suco de 4 limões e misture muito bem!

Adicione 1 colher (sopa) de gelatina incolor hidratada conforme instruções do fabricante! Coloque na massa já assada e fria e leve para gelar até ficar firma ao toque!

Em uma panela coloque 1 xícara (chá) de Água, 1 xícara (chá) de Açúcar, 2 colheres (sopa) de Glucose de Milho (Karo). Misture e deixe cozinhar em fogo baixo até ficar em ponto de bala mole.

Para saber o ponto jogue um pouco da calda quando estiver grossinha em uma tigela com água e veja se parece uma balinha mole.

Coloque a calda na tigela e junte 1 pacote de gelatina hidratada de acordo com o fabricante e bata, bata e bata bem até que fique fofinho e brilhoso!

BOLACHA: Usei bolacha maisena, mas pode usar qualquer uma que gostar!