Torta de maracujá com biscoito muito fácil
Eu amo sobremesas feitas com maracujá, e amo mais ainda cheesecake, então eu resolvi testar uma receita de torta de maracujá feita com massa de biscoito que é bem parecida com o cheesecake americano.
INGREDIENTES
Base da Torta
150 gramas de biscoito (Maizena, de leite ou similar)
3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina (temperatura ambiente)
Recheio de Maracujá
8 colheres (sopa) de água quente
1 caixa de creme de leite
240 ml de suco concentrado de maracujá
Geleia de Maracujá
polpa de 1 maracujá
3 colheres (sopa) de açúcar
80 ml de água
MODO DE PREPARO
No liquidificador, coloque os biscoitos e bata até formar uma farofa fina.
DICA: no processador esse processo é mais rápido.
Transfira essa farofa para uma tigela.
Adicione a manteiga derretida aos poucos e vá misturando bem.
DICA: o ponto ideal é quando a você consegue apertar a massa e modelar ela.
OBS: talvez não seja preciso usar toda a manteiga, por isso é importante ir colocando aos poucos.
Transfira assa massa para uma forma de fundo removível e vá apertando bem com as mãos ou com o fundo de uma colher, tanto na parte de baixos como nas laterais, deixando a massa bem compactada.
DICA: caso não tenho uma forma de fundo removível, use uma forma comum ou travessa que possa ir ao forno.
Em seguida leve ao forno pré aquecido, 180Cº, por cerca de 10 a 15 minutos ou até dourar levemente.
Recheio de Maracujá
Em uma xícara ou copo, junte a gelatina com a água quente e misture até dissolver bem.
No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o suco de maracujá e a gelatina hidratada.
Bata tudo por cerca de 2 minutinhos.
Em seguida despeje esse mousse na base da torta.
Geleia de Maracujá
Numa panela, coloque a polpa de maracujá, o açúcar e a água.
Leve ao fogo médio e mexa até começar a ferver, cerca de 8 minutos.
Desligue o fogo, aguarde essa geleia esfriar completamente (fora da geladeira).
Depois de fria espalhe a geleia por cima da torta.
Sirva em seguida.
