INGREDIENTES

Massa

2 xícaras (chá) de leite

½ xícara (chá) de azeite de oliva

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 ovos

200gr de queijo parmesão ralado

1 pitada de sal

1 colher (sopa) de açúcar

Recheio

200gr de presunto ralado

200gr de mussarela

200gr requeijão cremoso

1 caixinha (200gr) de creme de leite

MODO DE PREPARO

Massa

Coloque o leite numa panela e leve ao fogo até amornar.

Retire do fogo e despeje no liquidificador.

Adicione o azeite (reserve 1 colher de sopa), o queijo parmesão, a farinha de trigo, os ovos, o sal e o açúcar.

Bata até obter uma mistura homogênea.

Acrescente o fermento e bata apenas por alguns segundos.

Cubra o copo do liquidificador com filme plástico e deixe descansar por 30 minutos, ou até a massa dobrar de volume.

Recheio

Corte o presunto e a mussarela em cubos médios, coloque numa tigela e misture o creme de leite e o requeijão cremoso.

Com o azeite de oliva reservado.

Unte uma assadeira de 30 cm de diâmetro e polvilhe com farinha de trigo.

Em seguida, despeje a metade da massa e distribua o recheio.

Cubra com o restante da massa e leve ao forno por 45 minutos, ou até a torta dourar.

Retire a torta do forno, fatie e sirva.