INGREDIENTES

Mousse de Leite Ninho (1º camada)

1 lata de leite condensado

100g de creme de leite

12 colheres de sopa de leite ninho

12g de gelatina sem sabor

Gelatina de Morango

1 caixinha de gelatina sabor morango

200 ml de água fervente

200 ml de água em temperatura ambiente

6g de gelatina sem sabor

Gelatina de Uva

1 caixinha de gelatina sabor uva

200 ml de água fervente

200 ml de água em temperatura ambiente

6g de gelatina sem sabor

Mousse de Leite Ninho (2º camada)

12 colheres de sopa de leite ninho

12g de gelatina sem sabor

100g de creme de leite

150ml de chantilly bem gelado batido firme

1 lata de leite condensado

MODO DE PREPARO

Em um tigela, misture o leite condensado e o creme de leite. Acrescente o leite ninho até obter uma mistura homogênea. Adicione a gelatina incolor dissolvida conforme instruções da embalagem e misture bem.

Por último, misture o chantilly e coloque em uma forme de 20cm de diâmetro por 10cm de altura, com fundo removível, untada com manteiga. Leve à geladeira até a mousse ficar firme.

Em outra tigela, misture a gelatina de morango na água fervente até dissolver completamente. Acrescente a água em temperatura ambiente e a gelatina incolor sem sabor dissolvida conforme as instruções da embalagem e misture bem. Leve à geladeira até a gelatina começar a endurecer. Por cima da mousse já firme, coloque os morangos fatiados em toda a lateral da forma.

Acrescente a gelatina de morango já consistente e leve à geladeira até ela endurecer. Repita o mesmo processo com a gelatina de uva.

Prepare a outra camada da Mousse de leite Ninho conforme as instruções anterior e coloque sobre a gelatina de uva já firme. Leve à geladeira até a mousse ficar durinha. Quando estiver firme, retire da geladeira, desenforme e decore a seu gosto, com morangos e uvas. Sirva gelada.