Vaca atolada uma receita maravilhosa
Essa receita de vaca atolada é surpreendente, um sabor irresistível !
INGREDIENTES
4 colheres (sopa) de óleo
1 kg de costela bovina em pedaços
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 kg de mandioca em pedaços
sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
2 cubos de caldo de carne
MODO DE PREPARO
Em uma panela de pressão, em fogo médio, aqueça metade do óleo e frite a costela até dourar.
Cubra com água e tampe. Cozinhe por 30 minutos, depois de iniciada a pressão.
Espere a pressão sair naturalmente e abra a panela. Escorra e reserve.
Em outra panela, em fogo médio, aqueça o óleo restante, frite a cebola e o alho até dourar.
Adicione a costela reservada e refogue por cerca de 5 minutos.
Acrescente a mandioca, sal, pimenta, o caldo de carne, cubra com água quente e cozinhe por 30 minutos ou até a mandioca amaciar.
Polvilhe com cheio verde e sirva em seguida.
