Veja como fazer a tradicional canja de galinha
Nada melhor que uma boa canja de galinha, para dar aquela fortalecida no corpinho. essa receita é boa demais, e me traz muitas recordações boas. umas delas é na casa da vovó, que sempre fazia para deixar os netinhos fortes e saudáveis.
INGREDIENTES
3 litros de água
1 cenoura picada
1 colher (sopa) de cebolinha picada
Sal a gosto
1 colher (sopa) salsa picada
2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
1 colher (sopa) de óleo
2 cebola picada
4 dente de alho picado
1 talo de salsão picado
2 tomates picados
1 e 1/2 kg de frango em pedaços
MODO DE PREPARO
Em uma panela de pressão, coloque o óleo, a cebola, o alho, o salsão, o tomate, o frango e refogue por 5 minutos.
Acrescente a água, a cenoura, a salsa, a cebolinha, sal e tampe a panela e cozinhe por 20 minutos, após começar a chiar.
Para servir
Sirva a sopa e o caldo regado com azeite, polvilhado com cebolinha picada e acompanhado de torradas.
Para dar um sabor mais especial, salpique queijo parmesão ralado.
